PURE DE CAMOTE CON MALVAVISCOS

PURE DE CAMOTE CON MALVAVISCOS

Procedencia:  Estados Unidos

Porciones: 10

Nivel de Dificultad: 1 Fácil

Ingredientes:

2 Kg 250 Grs de camote pelado y cortado en cubos

½ Tza de Mantequilla

1 Tza de Azúcar morena

1 Tza de Crema Agria

½ Cdta Sal

2 Tzas de Malvaviscos pequeños

Modo de Hacer:

Cocer el camote al vapor hasta que queden tiernos. Pasar el camote por el prensa papas a quedar bien aplastado, añadir la mantequilla y dejar que se derrita mientras mezclamos.  Añadir el azúcar y sal y revolver, por último añadir la crema y volver a revolver.  Engrasar un refractario hondo y prender el horno a 180 grados. Vaciar el pure de camote en el refractario dejando  2.5 cms en la parte de arriba del refractario (ahí después vamos a poner los malvaviscos).

Hornear por 30 minutos y en el minuto 27 ponerle los malvaviscos encima y dejarlos 3 minutos a que se derritan.  Servir de inmediato.

Para ver más recetas, tips y una magnífica sección Gourmet, entren a mi sitio www.lindabrockmann.com y registrense. A los que lo hacen, les envío recetas nuevas, promociones especiales e información extra.